시리즈 카운터사이드 칵테일 새레시피
1. 데몬레이디
2. 블루모르가나 No.2
3. 리코리스 - 캐릭터 칵테일
4. 블루모루가나 No.3
5. 마타도르 No.1
6. 도어노커 - 캐릭터 칵테일(샤오린)
7. 데몬레이디 (기존레시피 살짝 간략화)
8. 벨벳 블로섬 - 그레모리 바 칵테일
9. 사이버캣 - 캐릭터 칵테일 (실비아 레나 쿠퍼)


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대학원 1학년 말


E&M 기말 하나 끝낫고 


논문이랑 과제만 남아서 한잔





1. 컬러 - 연한 푸른색


2. 특징 - 매우 달콤하며, 모모가 좋아하니

모르가나가 좋아했던 포도를 강조


3. 기법 - 스터 (휘젓기)




1. 피스코  47.5ml

        • Ocucaje Quebranta   44.8%

2. 피노 데 샤랑트 (Pineau des Charentes)   20ml

        • Résidence 17.2%

3. 크렘 드 바이올렛   5ml

        • Bitter Truth   22%

4. 심플시럽   2.5ml


칠링한 믹싱글라스에  스터


청포도 반알 스퀴즈 & 리밍




주문하신 영상



간략노트


• Nose (향) - 청포도, 카카오파우더, 플로럴꽃


• Palate (맛) - 아카시아꿀, 너트, 건포도, 바이올렛, 청포도사탕, 란시오


• Finish (피니쉬/여운) - 포도젤리, 베르가못, 백설탕, 아카시아꿀



진한 꿀과 포도젤리, 사탕류에 은은하게 섞인 플로럴한 꽃과 카카오파우더 등의 달콤함


너트류와 피스코 등의 드라이함이 너무 달진 않게 밸런스를 맞춤






기주


1. 데몬레이디
2. 블루모르가나 No.2
3. 리코리스 - 캐릭터 칵테일
4. 블루모루가나 No.3
5. 마타도르 No.1
6. 도어노커 - 캐릭터 칵테일(샤오린)
7. 데몬레이디 (기존레시피 살짝 간략화)
8. 벨벳 블로섬 - 그레모리 바 칵테일
9. 사이버캣 - 캐릭터 칵테일 (실비아 레나 쿠퍼)