이번에 커피를 연구함으로써 에스프레소를 만들 수 있게 되었다. 잠을 쫓는 효과, 독특한 향미, 특유의 맛 등 여러가지 이유로 황실 내에 선호도가 급증하며 수요가 급격히 상승했기 때문에 수요를 맞추기 위해서 커피 농장을 조성하기로 하였다.


허나, 유럽에선 잘 자라지 않기 때문에 신대륙 영토, 특히 산티아고데칼리 지역에 농장을 조성하기로 하였다. 조성 후 성과에 따라 추후 커피 농사 여부를 결정하기로 하였다.