커피도 종류가 많아지고 퀄좋아짐

한식에 당분이 많아서 원래 디저트가 덜 발달했다고 함

가격도 늘어남

난 그냥 달기만한것들이라고 생각해서 몰랐음 ㅇㅇ..

2010년 초와 비교하면 여러가지로 퀄리티가 좋아진듯

글게 4,5년전 일본 갔을때 디저트 퀄리티 보고 진짜 놀랐는데

이왜돚

그런가...?? 상경한 2010년대 중반과 비교하면 그렇게 큰 차이가 있는가 싶은데? 상수 망원 연남 성수 등 베이커리 혹은 디저트 개인 카페는 늘 퀄리티가 좋았던 것 같음

그걸 파는 카페가 전체적으로 발달한 느낌

너무 비싸

근데 대부분 다 서양식 디저트를 그대로 들여온 거라 좀 아쉬운 건 있음

글리사주 하나 제대로 입히는 곳을 못봐서 그닥. 객관적으로 흘레데쎄르 한곳도 없는 나란데 디저트 수준을 논하긴 좀

그게 인스타 등을 통해 레터링 케이크 이런 게 퍼지고 레시피도 따라만 하면 큰 문제 없는 경우가 많아서 소자본인 여자들이 많이 진입한 것으로 보임